Kurki, makaron, jajo

Dzisiejszy odcinek wyjątkowo sponsoruje jajo! :P

Jajecznica. Chyba nie znam osoby, która jej nie lubi. Na maśle bez dodatków. Albo z cebulką, szynką, pomidorami... Z kurkami.
A czy wiecie, że kurki są naprawdę zdrowe? Działają antynowotworowo, dbają o odporność. Kolor zawdzięczają beta karotenowi. Są bardzo wdzięczne. W tym roku był ich wysyp. W związku z tym były w sosie, z jajecznicą właśnie, z makaronem, w sałatce (odrobinę na słodko). Aparat pokrzyżował moje plany pokazania tych dań. Już się z nimi pożegnałam (nie liczę tych zamrożonych), a tu proszę! Pojawiły się pod koniec września. I pojawiło się pytanie? Co z nimi zrobić znów? Jajecznicę z kurkami uwielbiam, ale nie chciałam jej na obiad. Przepadam też za makaronem z jajkiem (bo jest tam JAJO!), więc połączyłam to wszystko razem :D. Niebo w gębie!

Skład na jedną porcję: Dwie garście świeżych kurek, średnia cebula, garść świeżej natki pietruszki, makaron (u mnie kokardki), łyżka masła i odrobina do posmarowania naczynia, sól morska, świeżo zmielony pieprz

• cebulę kroimy w kostkę, wrzucany na roztopione na patelni masło,
• kurki myjemy, osuszamy i w całości wrzucamy do zeszklonej cebulki,
• porcję makaronu gotujemy al dente,
• po odparowaniu wody z kurek dorzucamy posiekaną natkę, makaron,
• całość solimy i pieprzymy,
• po dokładnym wymieszaniu przekładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego wcześniej masłem,
• na wierzch wbijamy jaja, posypujemy odrobiną natki i pieprzu,
• wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni,
• wyjmujemy po ścięciu białka,
• najlepiej jeśli żółtko pozostanie miękkie;