Głównie dzieciom.
No i ja Panu Wu, a on mnie - wiadomo ;)
W ostatnie święta miało być tak samo,
i w zasadzie było, ale...
Jakiś czas przed świętami natrafiłam na polski sklep internetowy z pierdółkami o polskim wydźwięku.
Od zakładek z motywami Warszawy, po plakaty z rysunkami z innych miast Polski.
Mnie najbardziej zachwyciły skarpetki w bociany (trafiły do taty) i gadżety w dziale jedzeniowym.
I tak, sobie zrobiłam prezent w postaci magnesu z jajecznicą ;))),
a Ajwonce magnesu z jej ukochanym smalcem, i moim od lat ulubionym obiadem z kategorii 'obiady polskie'.
Nie, nie było magnesu z jajem sadzonym :P
Był za to z mielonymi i buraczkami. :)
Kocham buraczki!
Zwłaszcza buraczki na ciepło.
Mało kto takie zna.
A to zwykła paćka buraczkowa. ;)
Uwielbiam.
Tym bardziej ucieszył mnie chleb, zaproponowany na początku roku przez Amber.
Chleb z buraczkami.
Dziwny?
Może tak się wydawać,
jest jednak przepyszny.
Mięciutki w środku, dziurzasty, z grubą zbitą skórką.
A pracy przy nim niewiele.
Chleb z burakiem z książki Emmanuela Hadjiandreou How to Make Bread.
Skład: 370 g mąki pszennej, 8 g soli, 160 g startych buraków (dałam surowe), 220 g aktywnego zakwasu (lub 4 – 5 g suchych drożdży), 200 g ciepłej wody, 15 g oliwy;
Skład: 370 g mąki pszennej, 8 g soli, 160 g startych buraków (dałam surowe), 220 g aktywnego zakwasu (lub 4 – 5 g suchych drożdży), 200 g ciepłej wody, 15 g oliwy;
- W misce wymieszać mąkę i sól. Odstawić.
- W drugiej misce wymieszać zakwas, oliwę i wodę.
- Do mokrej mieszanki składników dodać suchą i wymieszać razem do połączenia. Dodać starte buraki i wymieszać. Odstawić na 10 minut.
- Następnie stosować technikę zagniatania: zagniatać przez 10 sekund i zostawiać na 10 minut. Powtórzyć ten proces 4 razy. Patrz video. Przykryć miskę z ciastem i zostawić na 1 godzinę w ciepłym miejscu.
- Koszyk do wyrastania wyłożyć ściereczką i wysypać mąką. Przełożyć uformowany bochenek do koszyka i zostawić do wyrośnięcia aż podwoi objętość. Może to trwać od 2 do 6 godzin.
- Kiedy chleb jest dobrze wyrośnięty, nagrzać piekarnik do 220 st. C, a pod kratkę, na której będzie się piekł wstawić naczynie z filiżanką wody.
- Ciasto wyłożyć na ciepłą blachę lub do formy i wstawić do piekarnika (ja piekłam w nagrzanym garnku żeliwnym). Dolać więcej wody, aby utworzyło się więcej pary i obniżyć temperaturę do 200 st. C.
- Piec chleb przez 30 – 40 minut, aż postukany w dno wydaje głuchy dźwięk.
- Studzić na kratce.
Chleb poprzyklejał mi się do ściereczki i dlatego jest taki dziobaty ;)
Jakie macie ulubione polskie obiady? :)
*************
Chleb z burakiem na blogach: Akacjowy blog, Codziennik kuchenny, Dom z mozaikami, Dzieje kuchennej Wiewióry, Gotuj zdrowo! Guten Appetit!, Kuchennymi drzwiami, Kuchnia Gucia, Leśny Zakątek, Moje małe czarowanie, Nie tylko na słodko, nie-Ład mAlutki, Ogrody Babilonu,Prawo do gotowania z pasją, Smakowity cleb, Stare gary, W poszukiwaniu SlowLife
Alu, wspaniały chleb i piękne wnętrze!
OdpowiedzUsuńWybrałam go, bo bardzo lubię buraczki i chciałam zagnieść go nową metodą.
U mnie prezent dostaje każdy pod choinką, bo lubimy celebrować chwile..
A pomysł z tymi magnesami bardzo mi się podoba!
Dziękuję, Aniu!
UsuńU nas też każdy, ale nie od każdego ;) za dużo tego było. Celebracja i bez tego wychodzi ;)
Magnesy super! Polecam :)
Bardzo piękne buraczkowe ciapki :) Chleb świetny, pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńChleb a'la dalmatyńczyk ;)
UsuńUściski!
a dzie te magnesy??
OdpowiedzUsuń:)))
Usuńtez ich szukałam!
http://lovepolanddesign.pl/pl/8-magnesy
UsuńCoś więcej powiecie? :P ;)
A tak,oczywiście:))
UsuńDziękuję za przywołanie do porządku:D :D
Alutko chlebuś piękny! Gdybym nie wiedziała,że są tam buraczki to pomyślałabym,że to czerwona porzeczka:)
trochę jak statek kosmiczny wygląda:p
Teraz idę oglądać magnesy:p
buziolki :))
albo nawet ze zurawinka:))
Usuńhaha ;))
Usuństatek kosmiczny! Margo, Ty chyba ciagle w temacie star wars? ;))
Buziaki dziewczynki :*
Magnesy fajowe, co?
Dlaczego właśnie zgłodniałam? :ooo
OdpowiedzUsuń;)))
UsuńKocham buraczki!
OdpowiedzUsuńA buraczki na ciepło w szczególności. Ucieram na grubych oczkach, ale paćka też może być ;)
Chleb niezwykły :) kromeczka wygląda jak muśnięta dżemem wiśniowym, a tu patrz pani, buraczkowa niespodzianka :))
U nas na grubych są na zimno, a ciapka na ciepło ;)) Mam pełno ciapowych słoików w mojej mini spiżarce :))
UsuńNie spodziewałam się, ze ten chleb będzie taki smaczny :)
ja buraki uwielbiam więc nie zastanawiałam się nad pieczeniem zbyt długo :) pięknie Ci się upiekł ten chlebek!
OdpowiedzUsuńu mnie równie intensywnie czerwone kropeczki hehe :)
do następnego pieczenia!
Dziękuję, Wiewióro! Widzę, że wiele osób ma słabość do buraków. I dobrze, to zdrowe i smaczne warzywko :)
UsuńDo następnego!
Jakiś czas temu obiecałam sobie zacząć piec chleb. Kupiliśmy maszynę. Troszkę piekłam, ale tylko troszkę tłumacząc, że nie mam wagi na odmierzanie proporcji. Bogumił zamówił wagę. Właśnie przyszła. Pozwolisz Alu, że wykorzystam Twoje przepisy. W końcu czas zacząć piec chleb
OdpowiedzUsuńSzczerze mówiąc, ja ciągle korzystam z wagi, więc to była dobra wymówka ;)
UsuńMaszyny nigdy nie miałam. Nie wiem więc czy te przepisy na piekarnik tak samo nadadzą się do maszyny? Z tego co czytałam to maszyna dobra jest też do wyrabiania ciasta. Ludzie do tego jej używają, a pieką w piekarniku ;)
Graszko, korzystaj ile wlezie! Sprawisz mi tym wielką radość. :) Trzymam kciuki za Wasze pieczenie :)
Na Wigilii co roku u mojego brata jest około 20 osób. Nie sposób wszystkim dać prezent. Też ustaliliśmy, że robimy wszystkim dzieciom (czyli 6)i małżeństwa sobie nawzajem. I tak jest do zrobienia 7 prezentów;-)
OdpowiedzUsuńChleba nie upiekłam, bo źle się czułam, ale myślę, że nadrobię przy okazji. Buraczki u nas robi się i na ciepło (z jabłkiem) i na zimno ( z cebulką):-)
To i tak sporo osób musicie ogarnąć - brzydko mówiąc ;))
UsuńMy sobie z Wu robimy i naszym chrześniakom, ale i tak drobiazgi dla reszty. W tym roku wszystkim panom robiłam i pakowałam ładnie ciasteczka (7 panów), a paniom ładnie pakowałam mydełka z ministerstwa dobrego mydła (7 pań), więc drobiazgi, ale wymagające czasu. Lubię takie drobiazgi dawać.
Jak będziesz mogła to nadrób, bo warto. :)
Nie znam buraków z jabłkiem na ciepło! A na zimno jemy octowe z cebulką.
Buraczki uwielbiam i, jak się okazało, chleb z buraczkami też:-). Pyszne połączenie i urokliwe cętki. Pozdrawiam i do następnego spotkania w lutym!
OdpowiedzUsuńTak, Elu, to było pyszne połączenie i chleb wart jest powtórki :)))
UsuńŚciskam!
Nam chleb z buraczkami bardzo smakował, lubimy buraczki :)
OdpowiedzUsuńU nas prezenty dla Wszystkich :) Tak mało przyjemności :)
Pozdrawiam!
Tak jak i nam :))
UsuńOj tam mało przyjemności ;) :P
Buziaki!
Ładnie wypieczony, nic mi nie zaszkodziło to przyklejenie :)
OdpowiedzUsuńMówisz? ;) Troszkę wygląda jak mózg ;))
Usuńburaczki na ciepło poznałam kilka lat temu, dzięki sąsiadce, co z Chorzowa pochodzi.
OdpowiedzUsuńpolubiłam bardzo! :)
ale chleb z buraczkami to dla mnie novum.
Monika, dla mnie też to była nowość. Dziwne połączenie, ale bardzo smaczne :))
UsuńPozdrawiam Cię ciepło :)
Alu-bardzo ładnie Ci się udał :) Nieprzeciętne prezenty bardzo ciekawe :) pozdrawiam i do następnego razu :)M.
OdpowiedzUsuńMałgosiu, dziękuję :)
UsuńLubię nieprzeciętne prezenty :)
Ściskam Cię!
Piegowaty chleb , kolorowy , cudny
OdpowiedzUsuńAlu :))
UsuńUściski!
Mój ulubiony obiad to....
OdpowiedzUsuń...obiad podany;)
A tak serio to duszona biodrówka z kminkiem, paćka z ziemniaków z masłem i marchewka na gęsto <3
;)))
UsuńO tak, taki obiadek też pycha :) taką marchewkę uwielbiam!
Chleb genialny! :>
OdpowiedzUsuńW smaku zdecydowanie tak! ;)
UsuńPiękny, rustykalny bochen:) Mój dla odmiany przykleił się do koszyczka:) Też uwielbiam paćkę buraczaną na ciepło:) Pozdrawiam:)
OdpowiedzUsuńDziękuję, niko :) czyli więcej mąki, następnym razem :)
UsuńUściski!
Wygląda genialnie, taki nakrapiany :)
OdpowiedzUsuńDalmatyński chleb ;))
UsuńTwój chleb (mimo że po "przejściach")wygląda znakomicie. Dziękuję za odwiedziny i miły komentarz (PRZEPRASZAM - skasował mi się niechcący). Ala z Podhala
OdpowiedzUsuńAlu, dziękuję :)
UsuńNic się nie stało. Mam nadzieję, że do zobaczenia podczas Lutowej Piekarni :)
Zachwycił mnie ten chleb :)
OdpowiedzUsuńGin, bardzo się cieszę! To jest naprawdę smaczny chleb :)
UsuńPrzecudnej urody chlebek :-) Dzięki za wspólne wypiekanie :-) Dopisz proszę mój chleb do listy bo troszke spóźniłam sie z linkiem :-)
OdpowiedzUsuńDoroto, dziękuję :)
UsuńDopisałam.
54
OdpowiedzUsuńtanie porady prawne rzeszow
OdpowiedzUsuń