Kulinarny Ład

Kulinarny ład, czyli alfabetyczne i "kategoryczne" usystematyzowanie potraw :)

B
bajgle
bajgle tureckie - simit (pyszne!)
biała kiełbaska pieczona z cebulą i świeżym chrzanem

botwinka
bułeczki marchewkowe na zaczynie drożdżowym
bułeczki (mini) z nadzieniem fetowo - pietruszkowym
bułki owsiane (na drożdżach)
bułki pszenno-orkiszowe z czarnuszką (na zakwasie i drożdżach)

C
chleb czarny z czerstwym chlebem i kawą (na zakwasie i drożdżach)
chleb fiński świąteczny (na drożdżach)
chleb jęczmienny z serem pleśniowym i kuminem

chleb litewski na zakwasie, z miodem i kuminem
chleb mieszany na miodzie z oliwkami (na zakwasie)
chleb na zakwasie pszenno - żytnim
chleb normandzki jabłkowy na zakwasie
chleb norweski knekkebrod
chleb orkiszowo kasztanowy na zakwasie (pyszny!)
chleb pełnoziarnisty (nie na zakwasie)
chleb piwno-cebulowy (na zakwasie)
chleb pomidorowy orkiszowy z czarnym sezamem (na zakwasie)
chleb pszenno-orkiszowy z płatkami żytnimi (na zakwasie)
chleb pszenno-żytni z garnka (na drożdżach)
chleb pszenny kaszubski, na podmłodzie drożdżowej
chleb pszenny z oliwkami i suszonymi pomidorami (na zakwasie)
chleb pytlowy na zakwasie
chleb toskański
chleb tostowy z ziarnami i nasionami chia
chleb z burakami (na zakwasie)
chleb z cynamonem na słodko
chleb z karmelizowanym porem (na zakwasie)
chleb z pieczonymi ziemniakami i rozmarynem (na zakwasie)
chleb z suszonymi owocami i orzechami (na drożdżach)
chleb z tartym jabłkiem na zakwasie
ciasteczka waniliowe kruche 
ciasto czekoladowo - czekoladowe
ciasto czekoladowo - pomarańczowe
ciasto drożdżowe
ciasto drożdżowe ekspresowe
ciasto jogurtowe z gruszkami (lub innymi owocami)

ciasto marchewkowe

ciasto najłatwiejsze w świecie
ciasto najłatwiejsze w świecie nr 2 
ciasto najłatwiejsze w świecie nr 3 - ciemna odsłona

ciasto na upał – śmietanowe bez pieczenia

ciasto półkruche
ciasto z morelami i kruszonką (szybkie!)
co do pracy - zapowiedź
ciasto z białą czekoladą i cytryną
cukinia grillowana z sosem pomidorowym 

cukiniowa sałatka ze słoika
cukiniowe kwiaty z konfiturą truskawkową

D

dorsz pieczony z pietruszką i szczypiorkiem
drożdżówki wytrawne
dżem jabłkowo - gruszkowy
dżem dyniowo - jabłkowo - gruszkowy 

F
fougasse z oliwkami (na drożdżach)
frittata
frytki

G
grzyby duszone w śmietanie z rozmarynem 
gulasz z sosem pomarańczowym i plackami z kaszy gryczanej (przepyszny!)
gzik (pyry z gzikiem)

H
hummus

I
imbirowy napar na chorobę

J

jabłka z cynamonem zapiekane w cieście francuskim
jaja faszerowane
jaja zapiekane z kukurydzą, szynką i szczypiorkiem - śniadanie idealne NA KACA
jaja zapiekane z pomidorami, pieczarkami i mozzarellą - tłusty czwartek ;)

K

kalafior zapiekany
kapuśniak z pikantną kiełbaską i z przecierem pomidorowym
karkówka zapiekana z kiszoną kapustą
kasza gryczana ze szparagami, łososiem i suszonymi grzybami
keczup domowy

knedle

koktajl z kiwi i bananów
koreczki

krakersy z czosnkowym żółtym serem
krem kokosowy a'la rafaello

kurczak pikantny zapiekany z cukinią
kurczak z bakłażanem, papryczką jalapeno i innymi warzywami
kurki zapiekane z makaronem, pietruszką i jajem
kurki z młodymi ziemniaczkami i kiełbaską

L

lemon curd 

lody nutellowe

Ł

łososiowe kanapeczki
łosoś pieczony z cytrynowym pieprzem
łosoś pikantny z mlekiem kokosowym

M

makaron domowej roboty
makaron domowej roboty z natką pietruszki
makaron z cukinią (pikantny)
makaron z łososiem i marynowanym pieprzem

makaron z lazurem i pieczarkami
makaron z pesto bazyliowo-pietruszkowym
makaron z polędwiczkami, gorgonzolą i rukolą

makaron z resztkami z lodówki

makaron z suszonymi pomidorami i rukolą
makaron ze szparagami i kurczakiem na nutę azjatycką

makaron ze szpinakiem, czosnkiem i camembertem

makaronowe gniazda z dodatkiem pomidorów / papryki i sosu jogurtowego

masło czosnkowe
muffinki mocno czekoladowe
muffinki z truskawkami i kruszonką 

murzynek
mus czekoladowy

O

ogórki grillowe ze słoika

ogórki kiszone

ogórki musztardowe ze słoika
owocowy miks

P

pasta brokułowa z czarnuszką
pasta jajeczna
pasta orzechowo - pietruszkowa z ricottą
pasta słonecznikowa z koperkiem

pasta twarogowa z rukolą

pasta z makreli, jajka i cebuli
pasta z makreli, jaj i ogórka kiszonego
pasta z makreli, ogórka kiszonego i czerwonej cebuli

pasta z makreli, twarogu i suszonych pomidorów
pasta z paluszków krabowych 
pasta z suszonych pomidorów, kaparów i oliwek
pavlova... miała być! deser z bezą więc ;) 
pesto bazyliowo-pietruszkowe
pieczarki i warzywa pieczone w aromatycznych przyprawach
pierniczki

pierogi ruskie
pierogi z bryndzą, botwinką, tymiankiem i miodem
pierogi z cebulą duszoną - cebulaki
pierogi z kaszą gryczaną, boczkiem i majerankiem
pierogi (manty) z sosem malinowym i borówkowym
piróg biłgorajski
pizza lepsza niż w pizzerii - pizza serowa i nie tylko

placki o smaku ruskich pierogów
placki śniadaniowe z mąki orkiszowej z sosem z bananów
placki warzywno ziołowe z miętowym sosem (pycha)
placki ziemniaczane z warzywnym sosem 
placki z kaszy gryczanej
placuszki śniadaniowe
placuszki z cukinii o orientalnym smaku z dodatkiem sosu miętowego
podkówki orzechowe

polędwiczki wieprzowe z kurkami

pomidorowa sałatka z mozzarellą
pomidory pieczone (pyszne!)

pomidory suszone domowej roboty

pomidory w śmietanie
pudding z nasionami chia i musem malinowym
przecier paprykowy

R

risotto z rukolą, szybką szwarcwaldzką i pomidorkami

rosół domowy ulubiony

rosół na wołowinie (na kaca)

rosół z naleśnikami, szczypiorkiem i makaronem ryżowym

ruchanki kociewskie (placuszki)

ryż czarny z jarmużem i aromatyczną pieczoną ciecierzycą

S

sałatka arbuzowa z miętą, sezamem i serem norweskim
sałata do obiadu - z rukolą, cebulą, papryką i pieczarkami
sałatka szczawiowo - szparagowa 
sałatka śledziowa z ziemniakami, fasolką, szczypiorkiem
sałatka warstwowa z makaronem
sałatka wiosenna - jajko, pomidory suszone, rukola, czerwona cebula, ziemniaki...

sałatka z bobem
sałatka z kaszą gryczaną

sałatka z łososiem i sosem koperkowym
sałatka z marynowanym selerem i złotymi pieczarkami
sałatka z młodych ziemniaków, bobu i rzodkiewek

sałatka z paluszkami krabowymi
sałatka z pęczakiem
sałatka z fetą i warzywami, a raczej z serem bałkańskim o smaku takim jak feta prawdziwa

sałatka z rzodkiewką, szczypiorkiem i jajem

sałatka z tuńczykiem i fasolą
sałatka z zielonych warzyw
sernik cytrynowy z lemon curd

sos czosnkowy
sos majonezowy (np. do frytek)
stecca
suflet gruszkowy
szparagi z kaszą gryczaną, łososiem i suszonymi grzybami
szparagi z makaronem i kurczakiem na nutę azjatycką

Ś
śledzie w sosie chrzanowym z kaparami
śledzie w zalewie octowej
śledziowa sałatka - hekele

T

tarta z boczkiem i porem
tarta z buraczkami i ziołami
tarta ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
tatar z wołowiny
tatar ze śledzia

truskawki z pieprzem
truskawki z prażonymi płatkami owsianymi
twarożek z olejem lnianym, prażonym słonecznikiem i papryką

twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem

W

wołowinka – rolady

Z

zapiekanka prawie całkowicie warzywna

zapiekanka czosnkowa z brokułami
zapiekanka resztkowa z ziemniakami i podsmażoną kiełbaską

zapiekanka z porem i rokpolem

zapiekanka ze szparagami
ziemniaki pieczone
zupa cukiniowa z kurkami i świeżymi pomidorami

zupa czosnkowa
zupa dyniowa (krem) 
zupa gulaszowa
zupa grzybowa ze świeżych grzybów
zupa grzybowa z suszonych grzybów
zupa jarzynowa z wiosennych warzyw
zupa krem szparagowo-porowa z kurczakiem

zupa kurkowa
zupa selerowa
zupa szczawiowa

zupa szparagowa

zupa zielonkowa
zupa kremowa z pora 
zupa kremowa z pieczonych pomidorów i papryki z czosnkiem